Audits de conformité aux normes relatives aux allergènes

Protégez les clients souffrant d'allergies alimentaires sur tous les canaux de service.

Obtenez des informations détaillées sur les contrôles allergiques dans le monde réel, des comptoirs de plats à emporter aux repas servis à table.

Sans titre - 24 octobre 2024, 16 h 00 min 26 s

Auditeurs formés utilisant des demandes d'allergies basées sur des scénarios pour refléter le comportement réel des clients

Un service tout-en-un couvrant la conformité, l'expérience client et les tests en laboratoire

Couverture nationale et internationale avec des programmes évolutifs et des résultats rapides

Rapports clairs, fondés sur des preuves, adaptés à la formation, aux enquêtes et à la diligence raisonnable juridique.

Comment Serve Legal peut vous aider

Le risque

Une mauvaise gestion des allergènes peut entraîner de graves préjudices pour les clients et avoir des conséquences importantes sur le plan juridique, réglementaire et en termes de réputation pour les entreprises. De plus en plus de clients se fient à des informations précises sur les allergènes. Vous devez donc savoir ce qui se passe réellement dans vos établissements, et pas seulement ce qui est écrit dans votre politique.

Comment nous aidons

Nous faisons appel à des clients mystères formés pour tester la manière dont vos équipes traitent les demandes relatives aux allergènes dans la vie réelle.

Les audits peuvent porter sur :

Plats à emporter et service au volant – comptoirs de restauration rapide, kiosques et voies de service au volant où la rapidité peut reléguer les questions relatives aux allergènes au second plan.

Vente à emporter et livraison à domicile – par téléphone, application et plateformes tierces jusqu'à votre porte, en vérifiant comment les informations sur les allergènes sont fournies et confirmées à chaque étape.

Cafés, pubs et restaurants – expériences de repas complets à table, évaluation de la manière dont le personnel gère les déclarations d'allergies, depuis la première interaction jusqu'à la commande, le service et le paiement de l'addition.

Pour chaque scénario, nous évaluons si le personnel pose de manière proactive des questions sur les allergies, fournit des informations claires et fiables, vérifie correctement les ingrédients et sert des aliments exempts des allergènes déclarés. Les rapports sont concis mais suffisamment détaillés pour être utilisés dans le cadre de formations, d'examens internes et de preuves de diligence raisonnable. Partenariat AllergyWise® / Anaphylaxis UK – Pour les clients qui souhaitent bénéficier d'un cadre amélioré, nous pouvons réaliser des audits AllergyWise® en partenariat avec Anaphylaxis UK, conformément à leurs directives et en soutenant la participation au programme AllergyWise®.

Tests en laboratoire – Si nécessaire, des échantillons de produits provenant de sites audités peuvent être envoyés à notre laboratoire partenaire pour y subir des tests allergéniques. Cela permet d'obtenir des preuves supplémentaires quant à l'exactitude des allégations « sans allergènes » et autres, et facilite les enquêtes, les vérifications préalables et les discussions réglementaires.

En savoir plus sur notre offre en matière de données et d'analyses

Rapports sur les données et les analyses

Nous ne nous contentons pas d'effectuer des audits, nous les transformons en informations exploitables en temps réel. Nos investissements dans les données, les logiciels et l'automatisation dépassent largement les normes du secteur, offrant à nos clients des informations plus rapides, des coûts de reporting réduits et un véritable avantage concurrentiel. Découvrez notre écosystème de reporting, qui combine des tableaux de bord Power BI interactifs, une assurance des données basée sur l'IA et une API REST conviviale pour les développeurs, vous aidant à contrôler les performances de conformité dans toute votre organisation.

En savoir plus sur notre offre en matière de données et d'analyses

Personnalisez votre audit grâce à des fonctionnalités « Bolt-On » flexibles pour chaque service.

Vous planifiez déjà un programme d'audit, mais vous souhaitez obtenir davantage d'informations ?

Ajoutez des contrôles supplémentaires, tels que la conformité promotionnelle, la conformité commerciale, l'expérience client ou la sécurité des lieux, sans avoir à mettre en place un tout nouveau programme. Grâce au service complémentaire de Serve Legal, chaque audit est adapté à vos besoins.

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Nos réussites

Il y a plusieurs années, un groupe hôtelier de luxe présent dans tout le pays nous a contactés pour savoir si Serve Legal pouvait vérifier si leur formation sur les allergènes était réellement mise en pratique dans les interactions avec les clients.

Nous avons mené une série de visites mystères dans leurs restaurants et bars, en utilisant des scénarios basés sur des demandes liées aux allergies. Les audits ont montré dans quels cas le personnel gérait les allergies avec assurance et en toute sécurité, et dans quels cas le parcours client était perturbé (questions peu claires, informations incohérentes ou manque de confiance au moment de la commande).

Les résultats ont fourni aux responsables des exemples concrets et clairs pour motiver leurs équipes et cibler les formations de remise à niveau. Les audits de suivi ont montré un comportement plus cohérent dans l'ensemble de l'établissement, aidant la marque à garantir que les clients allergiques bénéficient du même niveau de service élevé que tous les autres clients.

Questions fréquentes

Vos clients mystères sont-ils formés pour poser correctement les questions relatives aux allergènes ?

Oui. Nos auditeurs suivent des consignes structurées et sont formés pour déclarer les allergies, poser des questions et enregistrer avec précision les réponses du personnel.

Pouvons-nous choisir les formats que vous testez (drive-in, livraison, restaurant, etc.) ?

Oui. Vous pouvez choisir n'importe quelle combinaison de plats à emporter, drive-in, livraison à domicile, cafés, pubs ou restaurants, et nous concevrons le programme en fonction de ces canaux.

Pouvons-nous ajouter nos propres questions ou domaines d'intérêt à l'audit ?

Oui. Nous pouvons inclure des questions spécifiques à la marque, des processus et des signaux d'alerte afin que l'audit reflète vos politiques et vos formations.

Quels allergènes pouvez-vous tester ?

Nous pouvons concevoir des programmes adaptés à tous les allergènes, en mettant l'accent sur les 14 principaux allergènes. Nous pouvons également adapter nos programmes afin de couvrir les intolérances spécifiques et les préférences alimentaires de votre clientèle.

Les résultats sont-ils adaptés à la diligence raisonnable et aux discussions réglementaires ?

Oui. Nos rapports sont fondés sur des preuves et structurés de manière à pouvoir servir de base à des enquêtes internes, des programmes de formation et des vérifications préalables externes.

À propos de nous

Au début de l'année 2006, Ed Heaver et Julian Sargeson étaient des détaillants d'alcool confrontés à un problème. Les autorités locales avaient décidé que l'un de leurs sites servait régulièrement des mineurs.

Ils voulaient contrôler leur personnel, mesurer les performances du site et démontrer aux autorités qu'ils prenaient le problème au sérieux. Ne trouvant aucune entreprise proposant un service rentable, ils ont décidé de s'en charger eux-mêmes.

Depuis, l'entreprise s'est développée pour devenir le premier fournisseur de services d'audit de conformité au Royaume-Uni et en Irlande, et un acteur majeur dans les débats sur la vérification de l'âge et la politique en matière d'allergies alimentaires.

Notre audit sur les allergènes dans l'expérience client a été conçu en collaboration avec un professionnel expérimenté en santé environnementale et est approuvé par les normes commerciales.

Nos récompenses

Ne vous contentez pas de nous croire sur parole, découvrez les récompenses qui attestent de notre excellence.

Lauréat du prix Elite Business Award 2025

Top 100 des PME - n° 8 au Royaume-Uni

Lauréat du prix Elite Business Award 2025

Top 100 des PME - n° 8 au Royaume-Uni

Lauréat du prix Growing Business Awards 2023

Prix de l'expérience client et de la fidélité

Finaliste des Golden Grocer Awards 2022

Initiative commerciale de l'année

Lauréat du prix Growing Business Awards 2022

Entreprise B2B de l'année

Finaliste des Business Champion Awards 2022

Prix de la communauté des affaires