Juste avant Pâques, Serve Legal a participé au dernier forum Anaphylaxis UK Business Forum, où plusieurs sujets de conversation intéressants et importants ont été abordés. Les intervenants ont présenté les dernières recherches en matière d'étiquetage efficace des allergies, les nouvelles avancées dans le traitement des allergies, notamment Palforzia et Xolair, ainsi que la récente campagne de la Food Standards Agency (FSA) qui visait à souligner les dangers liés à l'hypothèse selon laquelle les produits étiquetés « végétaliens » sont exempts d'allergènes tels que le lait, les œufs, les crustacés ou les mollusques. Pour plus d'informations sur cette importante campagne, cliquez ici.
En tant que membre corporatif d'Anaphylaxis UK, Serve Legal a le privilège de participer aux discussions sur les moyens d'améliorer la vie des personnes souffrant d'allergies graves et d'entendre directement les principales agences, telles que la FSA, sur les dernières mises à jour concernant les réglementations et recommandations en matière d'allergies qui ont un impact sur nos clients du secteur de la distribution alimentaire.
Il était encourageant d'entendre directement Sushma Acharya, responsable de la politique et de la stratégie en matière d'hypersensibilité alimentaire à la FSA, qui a présenté une mise à jour pertinente sur leur recommandation au gouvernement concernant l'obligation d'indiquer par écrit les allergènes alimentaires surles menus des établissements de restauration (loi Owen).
La FSA a également reconnu qu'il devrait y avoir une conversation entre les clients et le personnel au sujet des allergies afin d'assurer une protection supplémentaire, ce qui est une autre demande clé de la campagne Owen's Law. Ne pas prendre au sérieux la gravité des allergies des clients peut entraîner des malentendus ou des suppositions quant à la gravité de leurs besoins alimentaires. De plus, si les clients ne sont pas directement interrogés sur leurs exigences en matière d'allergènes par un serveur à leur arrivée, ils se retrouvent dans une situation potentiellement gênante et déconcertante où ils doivent aborder le sujet après avoir passé leur commande. Les clients qui se sentent trop timides pour « faire une scène » au sujet de leurs exigences peuvent ressentir de l'anxiété à propos de leur repas et de l'attention du serveur. Il est important que le personnel fasse preuve d'anticipation et montre aux clients qu'il prend leurs allergies au sérieux dès qu'ils s'assoient et sont accueillis. Cela rassure les personnes allergiques quant à la prise en compte de leurs besoins alimentaires par le personnel et leur permet de profiter d'une expérience plus agréable et plus relaxante, sans incident susceptible de nuire gravement à leur santé.
La FSA a confirmé que, quel que soit le temps nécessaire aux ministres pour examiner ces recommandations, l'Agence s'efforcera d'élaborer des lignes directrices solides à l'intention des entreprises alimentaires afin de les aider à se conformer à ces nouvelles recommandations et à d'éventuelles réglementations futures.
Chez Serve Legal, notre service d'audit sur les allergies alimentaires aide déjà les détaillants alimentaires à gérer et à améliorer leur conformité aux principales politiques de sécurité en matière d'allergies, y compris les nouvelles recommandations de la loi Owen concernant les conversations entre le personnel et les clients au sujet des allergies. Contactez-nous dès aujourd'hui si vous souhaitez en savoir plus sur la manière dont ce service peut aider votre personnel et vos clients, tout en réduisant les risques dans votre entreprise.
Pour plus d'informations sur notre audit sur les allergènes dans l'expérience client.